地域でつながる！西郷村豆乳で新商品開発

西郷村の特産品として福島大学食農学類の学生と西郷村の地元企業が手を取り合い
研究開発の末、在来種大豆「にしごう」を使った豆乳スイーツが誕生。
誕生までに関わった方々に、その道のりや思いについてお話を伺いました。