2023年11月21日 / 最終更新日 : 2023年11月21日 sukatto-admin 月刊こみっと 地域でつながる!西郷村豆乳で新商品開発 大豆「にしごう」で村おこし 地域でつながる!西郷村豆乳で新商品開発 西郷村の特産品として福島大学食農学類の学生と西郷村の地元企業が手を取り合い 研究開発の末、在来種大豆「にしごう」を使った豆乳スイーツが誕生。 誕生までに関わった方々に、その道のりや思いについてお話を伺いました。